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Café gourmand
8.90€
Un café accompagné de trois douceurs maison : panna cotta, chou garni de crème fouettée et moelleux au chocolat.
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Nos glaces et sorbets artisanaux – Ferme de Tremblay
1 boule : 2.60€ / 2 boules: 3.90€ / 3 boules : 4.40€
Glaces et sorbets artisanaux : chocolat, café, pomme granny, fraise, cerise, citron, poire, mirabelle… et plus si affinités
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Riz au lait et son nid de confiture de lait – Malice & fromage blanc
6.20€
Riz au lait crémeux accompagné d’un cœur de confiture de lait – Malice et de fromage blanc.
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Panna cotta au safran et à la vanille – Ferme de Charrons
6.60€
Panna cotta onctueuse parfumée au safran et à la vanille de la Ferme de Charrons.
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Assiette de fromages de l’Aube (3 fromages)
7.80€
Sélection de trois fromages du terroir aubois, servis avec soin selon l’inspiration du moment.
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Salade du Bouill’O – un avant-goût de l’été
15.60€
Mesclun, toast de Chaource au miel, œuf dur, radis croquants et pickles d’oignons, sublimés par notre vinaigrette maison.
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Terrine champenoise
6.50€
Terrine traditionnelle préparée maison selon la recette champenoise, savoureuse et authentique.
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Chaource rôti au miel et thym
9.60€
Chaource rôti au four, délicatement nappé de miel et parfumé au thym, servi bien fondant.
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Velouté de petits pois à la menthe
7.60€
Velouté onctueux de petits pois frais relevé d’une pointe de menthe pour une touche de fraîcheur
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Asperges gratinées à la tomme
8.90€
Asperges fondantes gratinées à la tomme, un plat simple et généreux mettant à l’honneur des produits locaux.
ℹ️ Informations sur les allergènes
Ce tableau indique la présence des principaux allergènes dans nos plats. Les icônes permettent une lecture rapide.
| Plats | 🌾 | 🥛 | 🥜 | 🥚 | 🐟 | 🦐 | 🌱 | 🌰 | 🥬 | 🌿 | 🧪 | ⚪ | 🌼 | 🐚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Planches de charcuteries | X | X | X | X | X | X | ||||||||
| Carpaccio de betteraves, chaource | X | X | X | |||||||||||
| Oeuf mayonnaise, ail des ours | X | X | X | |||||||||||
| Asperges gratinées à la tomme | X | |||||||||||||
| Velouté de petits pois, menthe | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Chaource rôti, miel, thym | X | X | ||||||||||||
| Terrine champenoise | X | X | X | X | X | X | ||||||||
| Gratin de coquillettes, jambon | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
| Andouillette, champ sauce | X | X | X | |||||||||||
| Frites maison | ||||||||||||||
| Coquillettes, épinard, jambon | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
| Truite, thym, citron, poêlée légumes | X | |||||||||||||
| Demi poulet | X | X | ||||||||||||
| Salade du bouill’O | X | X | X | X | X | |||||||||
| Mayonnaise ail des ours | X | X | X | |||||||||||
| Sauce poivre | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
| Sauce champ sur barse | X | |||||||||||||
| Assiette de fromage | X | X | X | |||||||||||
| Choux crème feuilleté fraise | X | X | X | |||||||||||
| Baba prunelle crème fraise | X | X | X | |||||||||||
| Coulant chocolat | X | X | X | |||||||||||
| Panna cotta | X | |||||||||||||
| Riz au lait | X | |||||||||||||
| Café gourmand | X | X | X | |||||||||||
| Bière gourmande | X | X | X | |||||||||||
| Glaces artisanales (crème) | X | X | ||||||||||||
| Pain | X | |||||||||||||
| Glaces sorbet artisanale |
🔔 Important : Si vous avez une allergie ou une intolérance, merci de le signaler à notre équipe avant de commander.