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Salade du Bouill’O – un avant-goût de l’été
15.60€
Mesclun, toast de Chaource au miel, œuf dur, radis croquants et pickles d’oignons, sublimés par notre vinaigrette maison.
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![Demi-poulet rôti, frites fraîches maison]()
Demi-poulet rôti aux saveurs printanières, frites fraîches maison
17.40€
Un demi-poulet rôti à la peau dorée et croustillante, accompagné de frites maison tout juste sorties de la friteuse. Un plat généreux et convivial, comme on les aime autour d’une bonne table.
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Coquillettes Nominettes, à la crème d’épinard et son jambon cru
15.50€
Des coquillettes nominettes nappées d’une sauce crémeuse aux épinards, parsemées de jambon cru. Un plat simple et généreux, qui mêle douceur fromagère et parfum de sous-bois.
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Pièces de faux-filet Plaine Champenoise, frites fraîches maison
26.70€
Une viande d’exception, sélectionnée avec soin chez Plaine Champenoise, grillée à la perfection et servie avec nos frites fraîches maison, une sauce poivre. Un plat généreux, qui célèbre le goût vrai et le savoir-faire local.
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Truite entière au thym, poêlée de légumes de saison
20.60€
Truite cuite entière, parfumée au thym et accompagnée de légumes de saison juste poêlés, avec une mayonnaise ail des ours. Un plat frais et équilibré, qui célèbre les produits simples et bien travaillés.
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Andouillette AAAAA gratinée au Champ-sur-Barse affinée, frites fraîches maison
18.80€
Une andouillette de qualité supérieure, gratinée au Champ-sur-Barse affinée fondant, accompagnée de frites maison dorées à souhait. Un plat généreux et typiquement champenois, à savourer sans détour.
ℹ️ Informations sur les allergènes
Ce tableau indique la présence des principaux allergènes dans nos plats. Les icônes permettent une lecture rapide.
| Plats | 🌾 | 🥛 | 🥜 | 🥚 | 🐟 | 🦐 | 🌱 | 🌰 | 🥬 | 🌿 | 🧪 | ⚪ | 🌼 | 🐚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Œuf mayonnaise safrané | X | X | ||||||||||||
| Poireaux vinaigrette | X | |||||||||||||
| Gravelax de truite aux agrumes | X | X | ||||||||||||
| Salade frisée lardons | X | X | ||||||||||||
| Roulé de tête sauce vinaigrette | X | |||||||||||||
| Œuf meurette | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Soupe à l’oignon gratinée à la tomme | X | |||||||||||||
| Andouillette gratinée au chaource | X | X | X | |||||||||||
| Mijoté de bœuf, poêlée de légumes | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Truite entière aux agrumes | X | X | ||||||||||||
| Pièces d’Aubrac | X | |||||||||||||
| Demi poulet, frites fraiches | X | |||||||||||||
| Coquillettes nominettes pleurotes | X | |||||||||||||
| Chaource | X | |||||||||||||
| Gratin coquillettes jambon | X | X | ||||||||||||
| Gratiné à la tomme | X | X | ||||||||||||
| Assiette de fromage | X | |||||||||||||
| Choux à la crème | X | X | ||||||||||||
| Baba maison, prunelle de Troyes | X | X | ||||||||||||
| Coulant chocolat | X | X | X | |||||||||||
| Crème brûlée safranée | X | X | ||||||||||||
| Café gourmand | X | X | X | |||||||||||
| Bière gourmande | X | X | X | |||||||||||
| Glaces artisanales | X | X | ||||||||||||
| Chantilly maison | X | |||||||||||||
| Planches charcuteries | X | |||||||||||||
| Planches fromages | X | |||||||||||||
| Pain nature | X | |||||||||||||
| Pain graines | X | X |
🔔 Important : Si vous avez une allergie ou une intolérance, merci de le signaler à notre équipe avant de commander.