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Terrine champenoise
6.50€
Terrine traditionnelle préparée maison selon la recette champenoise, savoureuse et authentique.
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Chaource rôti au miel et thym
9.60€
Chaource rôti au four, délicatement nappé de miel et parfumé au thym, servi bien fondant.
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Velouté de petits pois à la menthe
7.60€
Velouté onctueux de petits pois frais relevé d’une pointe de menthe pour une touche de fraîcheur
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Asperges gratinées à la tomme
8.90€
Asperges fondantes gratinées à la tomme, un plat simple et généreux mettant à l’honneur des produits locaux.
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Carpaccio de betteraves et copeaux de Chaource Mussy raffiné
7.80€
Fines tranches de betteraves accompagnées de copeaux de Chaource de Mussy affiné, une entrée fraîche et délicatement gourmande.
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Œuf mayonnaise à l’ail des ours
5.10€
Des œufs fermiers délicatement garnis d’une mayonnaise maison à l’ail des ours, pour une touche raffinée sur un grand classique.
ℹ️ Informations sur les allergènes
Ce tableau indique la présence des principaux allergènes dans nos plats. Les icônes permettent une lecture rapide.
| Plats | 🌾 | 🥛 | 🥜 | 🥚 | 🐟 | 🦐 | 🌱 | 🌰 | 🥬 | 🌿 | 🧪 | ⚪ | 🌼 | 🐚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Œuf mayonnaise safrané | X | X | ||||||||||||
| Poireaux vinaigrette | X | |||||||||||||
| Gravelax de truite aux agrumes | X | X | ||||||||||||
| Salade frisée lardons | X | X | ||||||||||||
| Roulé de tête sauce vinaigrette | X | |||||||||||||
| Œuf meurette | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Soupe à l’oignon gratinée à la tomme | X | |||||||||||||
| Andouillette gratinée au chaource | X | X | X | |||||||||||
| Mijoté de bœuf, poêlée de légumes | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Truite entière aux agrumes | X | X | ||||||||||||
| Pièces d’Aubrac | X | |||||||||||||
| Demi poulet, frites fraiches | X | |||||||||||||
| Coquillettes nominettes pleurotes | X | |||||||||||||
| Chaource | X | |||||||||||||
| Gratin coquillettes jambon | X | X | ||||||||||||
| Gratiné à la tomme | X | X | ||||||||||||
| Assiette de fromage | X | |||||||||||||
| Choux à la crème | X | X | ||||||||||||
| Baba maison, prunelle de Troyes | X | X | ||||||||||||
| Coulant chocolat | X | X | X | |||||||||||
| Crème brûlée safranée | X | X | ||||||||||||
| Café gourmand | X | X | X | |||||||||||
| Bière gourmande | X | X | X | |||||||||||
| Glaces artisanales | X | X | ||||||||||||
| Chantilly maison | X | |||||||||||||
| Planches charcuteries | X | |||||||||||||
| Planches fromages | X | |||||||||||||
| Pain nature | X | |||||||||||||
| Pain graines | X | X |
🔔 Important : Si vous avez une allergie ou une intolérance, merci de le signaler à notre équipe avant de commander.