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![Baba maison à la prunelle de Troyes]()
Baba maison à la prunelle de Troyes
8.30€
Un baba moelleux imbibé à la prunelle de Troyes, notre liqueur locale au caractère affirmé. Servi avec sa crème légère, c’est un clin d’œil sucré à notre terroir.
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![Coulant chocolat de notre chef et sa glace vanille artisanale]()
Coulant chocolat de notre chef et sa glace vanille artisanale
7.50€
Un cœur fondant au chocolat noir, réalisé par notre chef, servi avec une glace vanille artisanale. Une alliance intense et gourmande pour finir le repas en beauté.
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![Crème brûlée safranée]()
Crème brûlée safranée
6.60€
Une crème onctueuse délicatement parfumée au safran, sous une fine croûte caramélisée. Un dessert élégant et subtil, qui mêle tradition et touche d’originalité.
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![Choux à la crème et sa glace au chocolat artisanale]()
Choux à la crème et sa glace au chocolat artisanale
6.60€
Un chou croustillant garni d’une crème légère, accompagné d’une glace au chocolat artisanale. Un dessert tout en douceur, qui mêle tradition pâtissière et plaisir gourmand.
ℹ️ Informations sur les allergènes
Ce tableau indique la présence des principaux allergènes dans nos plats. Les icônes permettent une lecture rapide.
| Plats | 🌾 | 🥛 | 🥜 | 🥚 | 🐟 | 🦐 | 🌱 | 🌰 | 🥬 | 🌿 | 🧪 | ⚪ | 🌼 | 🐚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Œuf mayonnaise safrané | X | X | ||||||||||||
| Poireaux vinaigrette | X | |||||||||||||
| Gravelax de truite aux agrumes | X | X | ||||||||||||
| Salade frisée lardons | X | X | ||||||||||||
| Roulé de tête sauce vinaigrette | X | |||||||||||||
| Œuf meurette | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Soupe à l’oignon gratinée à la tomme | X | |||||||||||||
| Andouillette gratinée au chaource | X | X | X | |||||||||||
| Mijoté de bœuf, poêlée de légumes | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Truite entière aux agrumes | X | X | ||||||||||||
| Pièces d’Aubrac | X | |||||||||||||
| Demi poulet, frites fraiches | X | |||||||||||||
| Coquillettes nominettes pleurotes | X | |||||||||||||
| Chaource | X | |||||||||||||
| Gratin coquillettes jambon | X | X | ||||||||||||
| Gratiné à la tomme | X | X | ||||||||||||
| Assiette de fromage | X | |||||||||||||
| Choux à la crème | X | X | ||||||||||||
| Baba maison, prunelle de Troyes | X | X | ||||||||||||
| Coulant chocolat | X | X | X | |||||||||||
| Crème brûlée safranée | X | X | ||||||||||||
| Café gourmand | X | X | X | |||||||||||
| Bière gourmande | X | X | X | |||||||||||
| Glaces artisanales | X | X | ||||||||||||
| Chantilly maison | X | |||||||||||||
| Planches charcuteries | X | |||||||||||||
| Planches fromages | X | |||||||||||||
| Pain nature | X | |||||||||||||
| Pain graines | X | X |
🔔 Important : Si vous avez une allergie ou une intolérance, merci de le signaler à notre équipe avant de commander.