Bouill'O de Troy

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🍲 Bouill’O de Troy – Un concept authentique et convivial

Bouill’O de Troy est un restaurant imaginé autour d’un double concept : bouillon et rôtisserie. Le nom même symbolise cette fusion : le “O” central relie les deux univers — bOuillon et rOtisserie — pour ne former qu’un seul lieu chaleureux et accessible.

L’idée est de proposer une cuisine traditionnelle, simple et savoureuse, dans un cadre bistro-moderne, à prix raisonnable, pour toutes les clientèles : familles, travailleurs, couples ou curieux de passage.

Le bouillon est un clin d’œil à la cuisine populaire française : œuf mayonnaise, pot-au-feu, mousse au chocolat… Des plats variés, rassurants et goûteux, qui rappellent les bonnes tables d’antan. À cela s’ajoute la rôtisserie, avec ses viandes rôties ou grillées (comme le poulet du dimanche ou l’andouillette de la région), apportant une touche généreuse et festive au repas. Le tout crée une ambiance de partage et de plaisir authentique.

Pourquoi “Troy” ? Parce que c’est un hommage à Troyes, ville natale et ville de cœur du fondateur. L’établissement veut s’ancrer dans ce territoire riche en histoire et en charme, et participer à sa dynamique locale, en mettant en valeur ses atouts culturels et humains.

Enfin, Bouill’O de Troy s’engage dans une démarche responsable : travailler en circuit court avec des producteurs locaux. De nombreux partenaires ont déjà été identifiés : éleveurs, maraîchers, brasseurs, vignerons… L’objectif est d’offrir une cuisine faite de produits frais, locaux et de saison, tout en soutenant l’économie régionale.

Amis et partenaires

CreaRv

Les témoignages de nos clients

Partagez un avis

Cindy

14. Février, 2026.

Deuxième visite aussi satisfaisante que la première pour ce menu de Saint Valentin. Produits de qualité accueil chaleureux et personne à l’écoute de nos besoins. Musique sympathique et magicien fascinant. Au plaisir

Cindy

14. Février, 2026.

Deuxième visite aussi satisfaisante que la première pour ce repas spécial Saint Valentin. Qualité des produits accueil chaleureux personnel à l’écoute de nos besoins musique sympathique et magicien fascinant. Merci à l’équipe et aux prestataires. Au plaisir pour une troisième visite

Julie

12. Février, 2026.

On s’est régalés
L’accueil est très chaleureux et souriant. La cuisine est qualitative et le personnel à l’écoute
Nous reviendrons avec grand plaisir ☺️

Cassin08

6. Février, 2026.

Un accueil très chaleureux, très sympathique.
La qualité des produits est vraiment très bonne.
Je recommande cette adresse.
Si nous avons l occasion de repasser dans le secteur de Troyes, nous reviendrons avec plaisir.

Alicia

1. Février, 2026.

Très bon accueil, très bon repas vraiment qualitatif et cadre très agréable !
Je recommande vivement ce restaurant

Bambino

25. Janvier, 2026.

Un accueil chaleureux simple à la hauteur de se que l’on mange et surtout pas déçu de la carte un grand merci d êtres la pour nous 🤩🥂🙏

Calimero

23. Janvier, 2026.

Restaurant incroyable, très bonne, ambiance partie manger entre copines, on s’est régalé Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant, je le conseille vivement.

Goran M.

20. Janvier, 2026.

Accueil chaleureux, service impeccable, des produits de qualité, un vrai plaisir gustatif ! Je recommande vivement 😁

Valérie

16. Janvier, 2026.

Enfin un petit bijou gustatif, de l’entrée au dessert, aucune déception. A coup sûr, le coup de cœur de mes dernières trouvailles .

Thierry

16. Janvier, 2026.

Très belle découverte ce jour grâce à l’Economus. Accueil et service parfaits, bon produits dans l’assiette, bien présentés et gouteux. Vin au verre servi à table, tellement rare pour être signalé. Nous nous sommes régalés.

MARIE-LINE

10. Janvier, 2026.

Très bon rapport qualité prix
Une équipe très accueillante et agréable

Cedric

18. Décembre, 2025.

Très bon accueil, belle qualité de cuisine, et c est indéniable. Le tout couronne d un cadre et d un environnement très agréable.

Jojo

13. Décembre, 2025.

Au top très bien une bonne adresse et très bonne équipe au petit soin de ces clients à y retourner

Mousse

10. Décembre, 2025.

Un vrai moment de plaisir, aussi bien dans l’assiette que par l’accueil chaleureux.

Allan

9. Décembre, 2025.

Service agréable souriant, présentation magnifique, tout à très bon goût et le prix reste attractif je recommande à 100%

Évènements

14 mars 2026 20h00

🎸✨ LIVE AU BOUILL’O DE TROY ✨🎸

📅 Samedi 14 mars

Notre Artiste : TM !

On vous donne rendez-vous pour une soirée musicale pleine d’énergie avec reprises et compos 🎶

Une ambiance chaleureuse, des bons plats, un verre entre amis…
et du son live pour faire vibrer la salle 🔥

Venez partager un moment simple, convivial et festif au Bouill’O de Troy 🤍

📍 13 avenue de la Gare – Saint-Julien-les-Villas
📞 03 25 79 71 34
🌐 Réservation conseillée sur bouillodetroy.fr

On vous attend nombreux pour cette belle soirée 🎵✨

Lire la suite : Concert TM
14 Février 2026

SOIRÉE SAINT-VALENTIN AU BOUILL’O DE TROY
Le samedi 14 février 2026, venez célébrer l’amour dans une ambiance unique mêlant gastronomie, musique et magie
Pour cette soirée spéciale, nous avons imaginé un moment hors du temps :
Un menu Saint-Valentin raffiné, spécialement créé pour l’occasion
@jules_solitaire en live pour une ambiance musicale pleine d’émotion
@niccolini.marco , magicien, pour ajouter une touche de magie et de surprise tout au long de la soirée
Une expérience à vivre à deux, entre plaisir des papilles, émotions musicales et instants magiques.
Menu Saint-Valentin : 65€ par personne
Bouill’O de Troy – 13 avenue de la Gare, 10800 Saint-Julien-les-Villas
Réservation fortement conseillée
https://bouillodetroy.fr
03 25 79 71 34
Faites de cette Saint-Valentin un souvenir inoubliable…
Nous avons hâte de vous accueillir et de partager ce moment avec vous

Lire la suite : Saint Valentin
24 JANVIER 2026

LIVE MUSIC AU BOUILLO DE TROY

Le samedi 24 janvier 2026 à 20h, laissez-vous porter par l’univers de YOU & ME

Un duo complice, des voix, des cordes, et une ambiance intimiste au cœur du Bouillo de Troy

Bouillo de Troy

20h00

24 janvier 2026

Réservez votre table et venez partager ce moment musical tout en douceur

03 25 79 71 34

#LiveMusic #YouAndMe #ConcertLive #BouilloDeTroy #MusiqueLive SoiréeMusicale AmbianceChill DuoAcoustique

Lire la suite : YOU&ME